【毛家饭店】毛家饭店湘菜馆

始于1987年，知名中餐餐饮品牌，其以毛家特色菜肴为基础，推广湖南乡土风味菜而享有声誉。

"毛家饭店，由汤瑞仁女十千1987年创办。许多来韶山的客人，慕名到手家饭店就餐。

"毛家饭店推出了浓郁的具有湖南乡十风味的，毛家特色菜肴，通过多年的挖掘、整理和创新，毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞。

1995年，「毛家」商标在国家工商局进行商标注册，为了充分发挥「毛家」商标的品牌优势，为了对社会作出更大

的贡献，在工商行政部门的协助和指导下，韶川丰家饭店发展有限公司干1999年6月宣告成立，负责(手家上商标使用

许可咨询及餐饮相关业务，规范化地开发和管理特许连锁店。韶山毛家饭店发展有限公司的成立标志着「毛家饭店」的事业迈上了一个新的台阶，迎来了一个新的发展机遇。作为湘菜领军企业，「毛家饭店」始终不忘使命和担当，始终坚

持传承和创新并重。在服务支持方面，“毛家饭店」倾注了大量的人力物力保障品牌文化和经营管理知识的输出质量。

为门店管理者提供包含了营建筹备和运营管理各个方向的一整套规范化手册，并打造了完备的培训体系、经营督导体系

以促进规范落地、运行受控。

在既有规范化手册基础上，「毛家饭店」仍不断吸纳、总结、提炼，2015年更是将标准化提升到公司战略高度，标准化项目得到了政府主管部门和行业协会的一致肯定和大力支持。

在新品研发方面，“毛家饭店口以看手家特色菜着!为其础，不断优化菜品结构，菜品研发中心除了推广，更新维

护毛家标准菜谱外，每月推出一批新菜在体系内共享。因应市场营销环境的变化，「毛家饭店」先后推出民俗版、新概

念版，新青年等选代版本，并衍生出活应不同商业环境的子版本，每一个版本的设计从店面外观到厅堂包厢，从软装陈

设到器具用品都与经营模式高度融合，使毛家特色文化在不同年代、不同地域均能精彩演绎。

风雨兼程三十载，「毛家饭店」品牌价值稳步提升。在不断充实品牌内涵的同时，“毛家饭店」一直在与商标侵权

及不正当竞争作坚决的斗争，毛家饭店品牌知识产权保护就是在维护毛家人共同的利益，每一个门店营造的优雅就餐环境、厨房制作的每一道佳肴、服务员给客人的每一个微笑都是在为『毛家饭店」品牌增值添砖加瓦。

公司深信，在全体毛家人的共同呵护下，『毛家饭店」定能基业长青，定能成就百年品牌。

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